Vijf belangrijkste supermarkttrends voor 2018

Het is aftellen naar het einde van 2017. En dat betekent dat de eerste voorspellingen over 2018 naar buiten komen. Zo ook van IGD, de internationale organisatie die onderzoek doet naar supermarkttrends. Wat staat er voor volgend jaar op het programma? Vijf trends.

1. Huismerken worden premiummerken
Retailers gebruiken hun private labels steeds vaker om breed in te spelen op consumentenbehoeften. Er wordt daarom volop geïnvesteerd in een aanbod van premium huismerken tegen een betaalbare prijs. Driekwart van de Britse shoppers (Groot-Brittannië is een huismerkenland bij uitstek) meent dat de kwaliteit van private labels de laatste jaren stevig is verbeterd.

2. Hoe lokaler, hoe beter
Met een muisklik heb je toegang tot alle retailers ter wereld, maar tegelijkertijd groeit de belangstelling voor lokale merken en producten. Retailers vertalen die behoefte in het aanbieden van producten die slechts gedurende korte tijd verkrijgbaar zijn, afhankelijk van het seizoen en beschikbaarheid. Dat betekent meer variatie voor klanten, maar leidt ook tot complexe supply chain-vraagstukken.

3. Creatieve oplossingen

Shoppers stellen steeds hogere eisen aan het snel beschikbaar hebben van producten. Als het gaat om bestellen, afhalen en bezorgen wordt van retailers steeds creatievere oplossingen verwacht. Data en consumenten insights kunnen helpen om dat proces te ondersteunen. Die informatie kan ervoor zorgen dat retailers grip krijgen op aankoopgedrag. Data leidt tot meer zekerheid over bestelvoorspellingen.

4. Wellness
Gezondheid en wellness blijven belangrijke aandachtspunten voor volgend jaar. Dergelijke assortimenten krijgen nu al veel aandacht in supermarkten, het belang ervan gaat nog verder toenemen. Ook het online aanbod gaat een extra belangrijke rol spelen, met name omdat shoppers online snel tot een gezonde selectie kunnen komen. Vegetarisch, flexitarisch, ‘beter voor u’, ‘vrij van’ en ‘clean label’-producten blijven belangrijke groeimarkten. Nu mainstream retailers zich ook om deze assortimenten beginnen te bekommeren, wordt het voor gespecialiseerde retailers steeds moeilijker om zich te onderscheiden.

5. Omnichannel-beleving

Fysieke winkels moeten alles op alles zetten om shoppers te verleiding. De omnichannel-shopper wil onverkort aan zijn trekken komen en verwacht een optimale offline en online beleving. Nu ecommerce meer grip krijgt op de foodbranche zal ook deze sector meer gebruik maken van innovaties om opvallende producten te introduceren, de besteltijd te verkorten of meer in store-beleving te bieden.

Redactie

De redactie van Shopper Marketing Update

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *