‘Meer studenten, meer kratten bier’

Gesneden koek voor veel van onze lezers, de indeling van supermarkten, maar daarom niet minder leuk: een interview met Yvette van Rossen, die samen met haar team de winkelindeling bepaalt van de Albert Heijn-vestigingen. De tekst staat te lezen op de AH Community. Waarom is de indeling van winkels toch overal hetzelfde? ‘De Uitzoekers’, een team van AH-redacteuren dat antwoord geeft op veelgestelde klantvragen, zocht het uit.

Dat groente en fruit vooraan ligt, heeft o.a. van doen met de aantrekkelijkheid van het assortiment. Seizoenen veranderen, dus ook het aanbod versproducten. Dus kun je klanten daarmee positief verrassen, vertelt Yvette van Rossen, die er bovendien aan toevoegt dat groente vooraan mensen helpt bij hun keuze voor de avondmaaltijd.

Meer bier
Dat er wordt gekeken naar de omgeving ligt uiteraard ook voor de hand. “Wonen er veel studenten in de buurt, dan hebben we meer kratten bier. En gezinnen in woonwijken kopen ook weer heel andere producten dan voorbijgangers in het centrum van een stad. Zelfs per provincie kan het verschillen. In Urk wordt anders gekookt dan in Rotterdam, dus dan is ons aanbod ook anders”, staat er online.

Vaak verandert
Dat de indeling van de winkels vaak verandert, komt niet omdat Albert Heijn ons kennis wil laten maken met andere producten, maar omdat de klantwensen steeds veranderen. Meer belangstelling voor speciaalbier resulteert in meer aanbod. En dat heeft uiteraard impact op de indeling van andere categorieën.

Redactie

De redactie van Shopper Marketing Update

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *