Young Perfect en ZON ontwikkelen ‘De Aspergewinkel’

Aspergeliefhebbers komen deze periode ruimschoots aan hun trekken. Zeker in ’s Hertogenbosch, waar afgelopen vrijdag de eerste aspergewinkel van Nederland is geopend. “Een gekkenhuis”, zegt Michiel Geraedts van coöperatie ZON fruit- & vegetables. Brand- en shopperactivation bureau Young Perfect werkte voor de realisatie van het concept samen met de coöperatie.

Je verwacht niet dat er zoveel varianten zijn, maar in de schappen van De Aspergewinkel liggen ze er wel degelijk. Er zijn uiteraard witte asperges, maar ook groene en paarse asperges, er wordt aspergelikeur aangeboden, aspergeijs, aspergevla, noem maar op.

Formule-ontwikkeling
Young Perfect breidt haar werkzaamheden steeds verder uit. Naast het ontwikkelen van creatieve excellente winkelactivaties, richt het bureau zich namelijk ook op het bedenken van vernieuwende, creatieve winkelconcepten. Directeur Jaap de Jong: “Wij hebben al 27 jaar ervaring met het creëren en uitvoeren van verrassende instore activaties. Het ontwikkelen van een compleet winkelconcept is de overtreffende trap. In De Aspergewinkel gaan we van productassortiment naar product leadership Het is een combinatie van vers, kruidenierswaren en non-food producten. De focus ligt op de asperges.”

Missie geslaagd
Achteraf valt te concluderen: missie geslaagd. Te midden van de winkelactiviteiten is de creatieve draai van Young Perfect goed te herkennen. Zo worden er kookdemonstraties gegeven, maar het meest bijzondere is wel de smoothiemaker. Die staat opgesteld buiten het winkelpand en wordt in werking gesteld door trapbewegingen te maken op een fiets.

Dik tevreden
Michiel Geraedts is vanuit ZON fruit- & vegetables verantwoordelijk voor De Aspergewinkel. 27% van de huishoudens eet wel eens asperges. En gemiddeld niet eens zo vaak, 1,8 keer per jaar. In vergelijking met andere groenten, zoals tomaten, is dit behoorlijk beperkt. “Dat kan een stuk beter. Met deze winkel willen we die consumptie een nieuwe impuls geven. De eerste tekenen zijn zeer veelbelovend. Als we dit jaar uitkomen op 29% van de huishoudens ben ik dik tevreden.”

Apple
Geraedts vertelt dat hij zich in de aanloop naar dit concept heeft laten inspireren door merken als Apple. “Als je de winkel binnenkomt, is het één en al Apple-product als inspiratie. Ik sluit niet uit dat we het concept volgend jaar in meerdere steden gaan herhalen, terwijl je ook kunt denken aan andere pop up-stores voor fruitconcepten. Denk aan aardbeien of bessen, of aan boerenkool. Die producten lenen zich prima voor een demonstratiewinkel.”

(Foto’s: Paul Kriele)

Redactie

De redactie van Shopper Marketing Update

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *